Viele Radfahrer schwören auf Espresso. Ob vor dem Fahrtantritt oder als Aufmunterung in der Pause. Für Ausfahrten sind häufig Cafes mit gutem Espresso das Ziel der Wahl. Dies hängt nicht nur damit zusammen, dass Espresso einfach lecker ist. Koffein wirkt leistungs- und ausdauerfördernd und stand in höheren Mengen lange Zeit auf der Dopingliste. Ist Espresso auf dem Rennrad wirklich leistungssteigernd? Wir schauen uns das genauer an.
Die Caffettiera, auch Herdkocher, Espressokocher oder Espressokanne genannt, bietet Kaffeezubereitung auf klassisch italienische Art. Sie ist klein, günstig, stabil und kann in vielen Situationen benutzt werden. Sie wird häufig unterschätzt, weil falsche Bedienung schnell zu einem verbrannt oder bitter schmeckenden Ergebnis führt. Deshalb wollen wir dir einige Tipps mit an die Hand geben, die den […]
Die Caffettiera, auch Herdkanne, Espressokanne, Espressokocher oder nach dem bekanntesten Hersteller Bialetti genannt, ist wohl eine der an weitesten verbreiteten Zubereitungsmethoden für hochkonzentrierten Kaffee. Aber macht so eine Kanne jetzt Espresso oder nicht? Wir erklären dir, wie sie funktioniert und warum das Ergebnis kein Espresso, aber trotzdem super ist.
Selbst wenn dir die Grundlagen der Espressozubereitungen klar sind, gibt es viele Kleinigkeiten, die das Ergebnis in der Tasse deutlich verbessern können. Manche unserer Tipps mögen vielleicht etwas kleinlich klingen, bringen dich auf Dauer aber näher an den perfekten Espresso. Tipp 1: Leerbezug Mache vor jedem Espresso einen Leerbezug. Das heisst, spüle die Brühgruppe einmal […]
Diese vier einfachen Faktoren sind die absolute Grundlage für jeden guten Espresso. Schonmal davon gehört? Kennst du alle vier? Wir erklären dir worauf es ankommt.
Aus der Zubereitung eines wirklich guten Espresso wird eine regelrechte Wissenschaft gemacht. Doch so wild ist das alles gar nicht, wir kochen schließlich alle nur mit Wasser. Wir erklären dir, wie du mit ein paar einfachen Regeln und Handgriffen zuhause oder im Büro wirklich guten Espresso zubereiten kannst.
Das Wichtigste für guten Espresso ist doch eine gute Maschine! Oder etwa nicht? Wir erklären, warum besonders für Anfänger, aber auch für Fortgeschrittene die Mühle erst einmal wichtiger ist, als eine besonders tolle und damit teure Siebträgermaschine.
Du möchtest möglichst lange Spaß an deinem Kaffee oder Espresso haben?Denn was bringen hochwertige und liebevoll geröstete Kaffee- oder Espressobohnen, wenn sie durch falsche Lagerung zu schnell ihr wertvolles Aroma verlieren.. Wir erklären dir, wie du den Geschmack deiner Bohnen länger aufrecht erhalten kannst.
Immer wieder hört man, dass Espresso und das darin enthaltene Koffein besonders gesund oder besonders ungesund seien. Doch was stimmt nun wirklich? Wir erklären dir, ob und wann Koffein gut für dich ist.
Du wolltest schon immer wissen, was die beiden meistgenutzten Kaffeesorten von einander unterscheidet? Sind die Unterschiede so groß? Und wenn ja, warum? Wir erklären dir, was Kaffee der Gattung Robusta von seinem bekannteren Bruder unterscheidet.
