Espresso ist ein wundervolles Getränk. In ihm reduziert sich all die harte Arbeit – ob vom Bauern, vom Röster oder vom Barista – auf wenige Schlücke. Ein Espresso schafft es, die gesamte Komplexität der verschiedensten Geschmäcker aufs Wesentliche zu reduzieren. So kräftig und doch so sanft, so bitter und doch so süß – jede Tasse ist voller Gegensätze, die das Getränk erst perfekt machen.
Wir lieben Espresso. Ganz klassisch, nicht zu hell, eher herb als fruchtig. Irgendwie "klassisch italienisch" schmeckend, aber doch auch nach mehr. Denn zu stark geröstet, seinen Ursprung versteckend und im Geschmack nur auf Bittertöne ausgelegt, sollte er dann doch nicht sein.
Da Espresso als höchste Form der Reduktion von Kaffee in unseren Augen wesentlich von seiner Intensität, von herben Noten, von Ecken und Kanten lebt, sind wir schon lange große Freunde von Robusta Bohnen. Gelten diese im Volksmund zwar als häufig "minderwertig" und "wenig abwechslungsreich", sehen wir das anders vollkommen anders. Wir zeigen dir, dass es wirklich hochwertige und abwechslungsreiche Kaffees der Gattung Robusta gibt. Und ein ordentlicher Anteil Robusta jedem Espresso sehr gut tut. Ganz zu schweigen von der wesentlich belebenderen Wirkung...
Trau dich und probiere.